فوائد الزنجبيل

كلمة البداية

نعطي للزنجبيل كل أنواع الفوائد. وصفة منشطة جنسيا أو وصفة إعجازية لتخفيف الوزن … لنذكر الفوائد الحقيقية للزنجبيل.

هو نبتة استوائية أصلها من الشرق، الزنجبيل مهم جدا في الطب الهندي القديم. أوصى الإغريق بالزنجبيل كحل لمشاكل الجهاز

الهضمي. الآن يتم التركيز أكثر على خصائصه المنشطة . و مع ذلك، ما لا يتغير هو أن هذا الجذمور دائما ما كان يستخدم

لخصائصه الطبية.

يزرع الزنجبيل بصفة شائعة في الهند، الصين و أستراليا، على سبيل المثال تلك البلدان. هذا العنصر، الذي يعطي نكهة حارة

منعشة و حامضية بمهارة للأطباق، يحظى بتقدير كبير في هذه البلدان الكبيرة المزارعة .

جذمور الزنجبيل (الجزء الواقع تحت الارض من النبات) يتم حصاده أحد عشر شهرا بعد زرع البذور.

ثم يتم غسله و تجفيفه و في النهاية إلى مسحوق ناعم. يكون إما في هذا النموذج أو طازج، الذي نستخدمه عموما للإستهلاك.

مسحوق الزنجبيل هو أيضا عنصر مكون لكبسولات تدعى : المُنحفة.

في الوقت الحاضر، نحن نسمع عن المواد المضادة للأكسدة في جميع وسائل الإعلام. و هذا ليس من دون سبب لأن المواد

المضادة للاكسدة تساعد الجسم على مقاومة الجذور الحرة التي تساهم في الشيخوخة. أظهرت تحليلات علمية جادة مكونات

الكيميائية للزنجبيل التي تحتوي على المواد المضادة للأكسدة. قد تم تحديد أربعين جزيء. هذا يضع الزنجبيل من الأوائل في

قائمة الأطعمة القوية لمضادات الأكسدة.

إستخدام طبي آخر من الزنجبيل هو ضد الصداع النصفي. هذا يفسر حقيقة أن بعض مكونات الزنجبيل، في حين أن هذه المواد

الطبيعية، تعمل على نفس الهرمون مثل الأسبرين.

الدكتور الدنماركي المشهور عالميا، الدكتور سريفاستافا، أوصى بالإستخدام المنتظم للزنجبيل لمحاربة التهاب المفاصل. في

الواقع، الطب الهندي القديم يستخدم أيضا الزنجبيل لمحاربة الألام الأتية من إلتهاب المفاصل و لكن أيضا التهاب الروماتيزم.

دراسات الحديثة (Phytomedicine، 2005) تدعم هذا الاستخدام التقليدي من خلال إظهار فعالية مماثلة للأدوية الحديثة.

عن مشاكل الجهاز الهضمي و غيرها من الانتفاخات، و الغثيان، ينصح الزنجبيل أيضا للعلاج الفعال. حتى خلال فترة الحمل،

الزنجبيل يمكن أن يستخدم من دون أي آثار جانبية للتغلب على الغثيان و القيء (وفقا لمنظمة الصحة العالمية في عام 1999).

ليس من الضروري أن ننتظر حتى يكون لدينا مشاكل في الجهاز الهضمي لاستخدام الزنجبيل.

في الواقع، فإنه يساعد على تحفيز عملية الهضم من خلال تحفيز إفراز الصفراء و بعض أنشطة الإنزيمات الهضمية. هذا ما أوضحته

الدراسات على الحيوانات التي نشرت في عام 2004. مع ذلك ليس هناك دراسات سريرية على البشر حتى الآن في هذا

الشأن.

ملاحظة صغيرة: من الأفضل إستهلاك الزنجبيل المجفف بدلا من الجذمور لأن غرام واحد من الزنجبيل المجفف يعادل عشر غرامات من الزنجبيل الطازج.