هذه النبتة ذات الأصول البيروفية كانت تستعمل فيما مضى من قبل الإنكا و الشعوب القديمة، و هذا لفوائدها الطبية و الغذائية. نبتة الماكا، إسمها العلمي ليبيديوم مايينيي، هي جذرة نبتة تنمو في مرتفعات جبال الانديز في البيرو. عادت مؤخرا إلى قلب الحدث بفضل خصوصياتها التي تزيد في الخصوبة و ترفع مستويات الطاقة للعديد من الأشخاص. نبتة الماكا ذات قيمة غذائية عالية، لاحتوائها على الكالسيوم،...
“الحديقة هي مستوصف التي يجب علينا استعمالها أكثر” (professeur Léon BINET) الأعياد انتهت، فصل الشتاء قاس، نحن بحاجة إلى الدفء و بحاجة إلى اللون الأخضر لتخفيف المعدة المزدحمة و استعادة اللياقة البدنية و الحيوية: حساء جيد ضروري لأنه لديه كل شيء لينال اعجابكم! الحساء هو إعداد الطهي يتكون من الماء و مكونات مختلفة التي تستهلك مختلطة أو في شكل قطع. حساء دسم، مرق، كونسومي، جازباتشو، حساء...
تاريخ محلول القربينة هو إكسير الذي تم الكتمان عن صيغته حتى عصرنا هذا. تاريخه يعود إلى أوائل القرن السادس عشر، في ذلك الوقت الملك فراسوا الأول أمر الرهبان للحصول على علاج يمكن أن يشفي الجروح الناجمة عن القربينة التي كانت أسلحة نارية قصيرة المدى التي تسبب جروح صعبة العلاج. أخذ الرهبان من دير القديس أنطونيوس الاستفادة من معرفتهم للنباتات الطبية و صنعوا هذا الإكسير ذو الكفاءة العالية...
الهرم الغذائي هو أداة تعليمية للمستهلكين. انها تسمح لتنظيم نظام غذائي متوازن و صحي. ينقسم الهرم إلى أقسام. كل قسم يتوافق مع الاستهلاك الغذائي على النحو الموصى به على حسب سلم التغذية المتناسب مع كل قسم. يستخدم لأغراض تعليمية أنه يساعد على توجيه المستهلكين في خياراتهم الغذائية. تستند هذه التوصيات الغذائية على عادات الأكل و مكوناته و توفره في البلد و المنطقة. يأخذ الهرم الغذائي بعين...
ما هو العكبر؟ العكبر هو عبارة عن مادة ينتجها النحل، والتي هي بمثابة طلاء و حماية ضد الجراثيم داخل الخلية. النحل يصنع العكبر من مادة افرازية نباتية و من الشمع التي تجمعها من براعم و لحاء الأشجار مثل الخشب اللين، الصفصاف، المران، البلوط، و أشجار الكستناء. إفرازاتها النباتية الغنية بالفينولات و الفلافونيدات، التي تعطي العكبر الكثير من الجودة. تلك الافرازات النباتية تمثل 50٪ من تكوين...
يستخدم مسحوق اللؤلؤ لعدة قرون في الطب الصيني التقليدي، يعد بلؤلؤ الماء العذب، غني بالأحماض الأمينية و المعادن خصوصا عالي نسبة الكالسيوم، هو معروف كثيرا لاستعمالاته التجميلية و العلاجية، و هو يستخدم أساسا لعلاج و حماية البشرة، كمضاد للالتهابات، للقضاء على السموم فهو كمهدئ. فوائد معروفة منذ القدم في الصين القديمة تم اكتشاف خصائصه و فضائله، أولا كمنتج لمستحضرات التجميل للنساء...
“الذي يأكل تفاحة كل يوم يعيش مئة سنة” “POMMUM” تأتي من اللاتينية و تعني الفاكهة بشكل عام. نحن نتفق على أن التفاح ولد خلال ارتفاع حراري متواضع بين عصرين الجليديين وانتقلت من الغرب إلى الجنوب، وبمرافقة الانسان خلال هجراته الأولى تولدت بذور أشجار التفاح البرية. شجرة التفاح (Malus Domestica ou Pirus Malus) تنتمي إلى عائلة الورديات التي تعود إلى العصر الحجري. حواء أكلت التفاحة و أعطتها لأدم و...
استخدم منذ العصور القديمة من قبل اليونانيين و الرومان، أصله من البيرو، قد كان منذ فترة طويلة حصري الإنتاج لسوريا في مدينة روكا و من هنا جاء اسم “حجر الصخرة”. نجده في أمريكا، أستراليا، الصين، اليابان و روسيا بكميات معتدلة في فرنسا و المجر. كان دائما يستخدم عالميا لورقة الماء، الحفاظ على الفراء، تأخير تعفن المواد الحيوانية، ترسيخ الشموع الشحم، لصنع العجينة، في الطب لقوته في...
في أنحاء الحديقة، التقيت بها، جذابة و متشبث على طول السياج: أخذت صورة لأقدمها لكم و هذا إن لم تكن فضائلها معروفا مسبقا … أصلها من البرازيل و جنوب الولايات المتحدة، تم اكتشاف زهرة الالام، في القرن الخامس عشر من قبل الغزاة الإسبان: المبشرين اليسوعيين الذين رافقوا البعثة سموها آنذاك “زهرة العاطفة” لأنهم وجدوا تشابها بشكل غريب بين الشكل و ألات العاطفة للمسيح: – التصليب مع...
البخر الفموي، المعروف أكثر باسم رائحة الفم الكريهة هو شائع جدا و يؤثر ما يقارب على واحد من اثنين البالغين من عدد سكان الغرب. و يمكن أن تصبح عائق في حياة اليومية، و ربما حتى في الحالات الشديدة تؤدي إلى مشاكل نفسية. ما هي أسباب الرائحة الكريهة؟ رائحة الفم الكريهة تعود لأسباب مختلفة. *نظافة سيئة للفم تساعد على انتشار البكتيريا من بقايا الطعام مما تسبب في إطلاق المركبات الأمينية و...
