عندما ترغب بشرتنا في الشوكولاته … اللذة بالفضائل التي لا تعد ولا تحصى الكاكاو مدعوة في منتجعات العلاج بماء البحر لرعاية جسمكم. كثيرا ما تُتهم ظلما بأنها مسؤولة عن الحساسية ومشاكل الكبد، الشوكولاته لديها العديد من الفوائد الصحية و لرعاية بشرتكم. الشوكولاته فائقة الروعة! هذا ما قلته لكم في المقال السابق. استُخدِمت لسنوات عديدة في شكل بلسم و أعواد وقائية للشفاه واليدين، كثيرا ما...
……… للذين لديهم حساسية من حليب البقر أو بمجرد الفضول للذين يحبون اكتشاف أذواق جديدة! لا نستطيع التحدث عن الحليب بشأن المشروبات النباتية لأن قانونيا هذا المصطلح محجوز للمنتج “المفرز من الأثداء ” (لائحة الجماعة الاقتصادية الأوروبية رقم 1898/87 في 87/07/02) ولكن من بين أتباع العضوية، سنتسمح بهذه التسمية! قد ظهرت هذه المشروبات النباتية، خاصة في المحلات التجارية العضوية، و ليس...
نزلات البرد والانفلونزا هي أمراض الشتاء الشائعة جدا. الحمد لله، فإن نزلات البرد تخف مع بعض الخطوات البسيطة. أما بالنسبة لأعراض الأنفلونزا، فهي أكثر كثافة (الحمى، الارهاق، والتعب …)، ولكن بِردت الفعل السريعة من الممكن تحسين الحالة العامة وتسريع الشفاء بالعلاج الطبيعي. مع العطاس الأول يمكن استخدام العلاجات العشبية والمعادن أو الفيتامينات التي سوف تساعدكم على تصفية القنوات...
“تبدأ السعادة بوجبة إفطار هادئة” (اقتباس من ويليام سومرست موغام) أول وجبة في اليوم هي وجبة الإفطار، ضرورية للشعور الجيد طوال الصبيحة. التمتع بوجبة إفطار صحية ومتوازنة كل يوم تقدم لجسمنا الطاقة التي يحتاجها لبدء اليوم. في حين الخبز بالشوكولاته، الكرواسان، و الكعك هي جزء من تاريخنا، حيث ظهرت الحبوب على مائدة الإفطار في أعوام 1970 تسمى ب”حبوب الافطار” لتمييزها عن باقي...
لقد حدثتكم من قبل عن الطعام من الألفية الثالثة في الملف السابق فول الصويا: مصدر اللياقة! منذ عدة سنوات فوائده الصحية و الغذائية معروفة و أيضا وعوده الصحية اليوم تضعه في الجزء العلوي من أحسن الأغذية الصحية و التقاليد الطهي الآسيوية تستخدم فول الصويا في أشكال مختلفة: وجبة الفول، الزيت، الطحين، الحليب، يوبا، التوفو، التيمبي، ناتو، سوجامي “sojami”، تماري، شيو …. و الميسو: علاوة...
“يخرج الله من الأرض الأعشاب الطبية: على الإنسان أن لا يستهين بها”؟ gemmotherapy، كلمة GEMO يمكن أن تكون مربكة لأن معناها الأحجار الكريمة ولكن في اليونانية “GEMO” يعني البرعم و بالتالي العلاج بالبراعم هو طب البراعم و العلاج بالكريستال التي سأناقشها في ملف آخر هو أنه من خلال الأحجار الكريمة أو لا. لجميع المعالجين بالمثلية، العلاج بالبراعم يستخدم الأنسجة الجنينية للنبات، الذي هو...
كنت صغيرة (منذ فترة طويلة…)، أجلس في ظل حديقة جدي وجدتي، أحب أن أسمع غناء الزيز و أحتسي الرمان دون الحاجة إلى القلق حول تصنيع شراب الرمان الذي هو في الأصل شراب على أساس لب الرمان الذي لا يزال يُصنع اليوم في بلدان البحر الأبيض المتوسط. في فرنسا، غالبا ما يكون خليط لعصائر الحمراء ولكن من حسن الحظ بقى المنتجون الأوفياء على تصنيع الأصيل و اليدوي ليقدموا لنا شراب لذيذ ونقي لعصير الرمان...
صباح الخير ! الكعكة التي تُحفظ بشكل جيد في الثلاجة، و المناسبة كحلوى وكوجبة خفيفة، في وقت الشاي ولكن أيضا للقضاء على الجوع الصغير في أي وقت من اليوم: ها هي وصفتي لتحضير هذا ” الكعك المنزلي” بدون بيض الذي أنصحكم بإختيار مكونات عضوية (متوفرة في محلات العضوية): إذا كنتم متعودين على تحضير حلوياتكم بالبيض والسكر الأبيض والزبدة والطحين الأبيض فقط، ستتفاجئون قليلا بطعمه على الرغم من...
فضاء الحمامات “سانت توماس” في أورينتاليس جبال البرانس في Fontpédrouse قرب الخط-روميو (المنطقة بربينيان). العنصر النشط نادر: العوالق الحرارية مياه الينابيع الحرارية من سانت توماس مصنفة من بين أكثر سخونة في جبال البرانس (58 درجة مئوية). حيث تجتاز مسار هيدروجيولوجي طويل جدا، أكثر من 12،000 سنة، قبل تشكلها على ارتفاع 1156 متر من مستوى سطح البحر في وادي جبال البرانس المحمي من مختلف التلوثات...
العيش بسعادة هو التحكم في غذائنا: صحتنا هي ما نأكله! لنعيش، نحن بحاجة للتنفس ولكن أيضا لتناول الطعام ولرفاهيتنا، ليس مجرد التغذية للضرورة ولكن بجعل من وجبتنا متعة لجميع حواسنا في الوقت الذي نوفر فيه الطاقة اللازمة لجسمنا. في جاسكوني، يقال “لا نعيش فقط لتناول الطعام، بل تناول الطعام للاستمرار.” الاختلالات و الفائض الغذائي التي غالبا ما تكون سببا في كثير من الأمراض: الأغذية...
